Los espárragos están deliciosos y si los preparas al horno consigues que su sabor se potencie y que a su textura crujiente le acompañe un interior tierno.
Cocinar hortalizas al horno tiene un beneficio ya que la corteza del producto se sella por el calor, lo que impide que el jugo suelte los nutrientes y se pierdan, consiguiendo también que el producto sea más sabroso.
Esa receta sencilla y saludable: espárragos al horno con ajo, pimienta, unas gotas de limón y nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Especial Selección.
El AOVE Especial Selección es ideal para acompañar hortalizas por sus cualidades aromáticas que le aportan dulzor y notas florales.
INGREDIENTES
-Espárragos
-Limón
-Pimienta negra molida
-Ajo
-Aceite de Oliva Virgen Extra Especial Selección
-Sal
PREPARACIÓN
En primer lugar precalentamos el horno a 180º.
Lavamos los espárragos y los partimos retirando la parte del final que es la más dura y no se debe comer.
A continuación colocamos en la bandeja del horno papel para hornear, sobre este los espárragos y procedemos a aliñar.
Primero salpimentamos, después añadimos el limón al gusto y por último nuestro aove.
¡Y ya estarían listos para cocinarlos!
